WEINKELLEREIEN
Rhodos war eine der ersten ägäischen Inseln, die die Weinrebe angebaut und die Frucht zu Wein verarbeitet hat. Im 7. Jh. v. Chr. war die Insel der größte Händler für berühmte Weine, die in antiken rhodischen Amphoren, mit dem Stempel von Rhodos und dem Kopf des Sonnengottes Helios, den Emblemen von Rhodos, verkauft wurden. Der rhodische Wein reiste in die ganze Mittelmeerregion und von der Donau bis nach Indien.
Auch in der Ritterzeit wurde weiterhin Wein angebaut und produziert. In der italienischen Besatzungszeit wurde der Versuch unternommen, die Weinproduktion wiederzubeleben. So wurde 1928 die Weinkellerei Cair gegründet, die bis heute der größte Produzent natürlichen Schaumweins in Griechenland ist. Auch weitere rhodische Unternehmen sind entstanden, etwa Emery von der Familie Triantafyllou, das seit 1923 existiert.
Die meisten Weinkellereien und Souma-Destillerien der Insel befinden sich in der Gegend von Kameiros und auf dem Berg Attavyros. Hier entstehen berühmte und beliebte weine aus der Rebsorte Athiri, weißer Moschato sowie roter lieblicher wein. Produziert wird zudem „Souma“, ein aus Trauben gewonnenes Getränk, das Raki oder Tsipouro ähnelt, und „Matsokofti“ ein Mostgetränk.