FANOUROPITTA

Informationen

Die Kirche Agios Fanourios feiert am 27. August zum Gedenken an den gleichnamigen Heiligen. Zu diesem Heiligen wird gebetet, wenn er einen verlorenen Gegenstand, eine Arbeitsstelle wiederfinden oder die Gesundheit eines erkrankten wiederherstellen soll.
Die Pitta ist klein und rund und wird aus Weizenmehl, Zucker, Zimt, Öl, Rotwein, Orangensaft zubereitet. Die Zutaten werden alle zusammen verrührt, dann wird der Teig auf eine runde Kuchenform verteilt und im Ofen gebacken.
Laut Überlieferung soll die Mutter von Agios Fanourios hart und sündig gewesen sein. Ihr Sohn versuchte sie zu retten, doch mit ihrem unnachgiebigen Charakter landete sie in der Hölle. Die gebackenen Kuchen werden in die Kirche gebracht und gesegnet und dann unter Nachbarn und Freunden verteilt. Dabei spricht man die Bitte aus, Gott möge der Mutter von Agios Fanourios vergeben.