Φανουρόπιτα

Πληροφορίες

Η εκκλησία του Άγιου Φανουρίου γιορτάζει τη μνήμη του στις 27 Αυγούστου. Η φανουρόπιτα ή πίτα του Αγίου Φανουρίου γίνεται για να φανερώσει ο Άγιος σε κάποιον ένα χαμένο αντικείμενο, κάποια δουλειά, την υγεία σε κάποιον άρρωστο.

Η πίτα συνήθως είναι μικρή και στρογγυλή και γίνεται από καθαρό αλεύρι, ζάχαρη, κανέλλα, λάδι, κόκκινο γλυκό κρασί, χυμό πορτοκαλιού κι αφού όλα αυτά τα υλικά ανακατευθούν, ζυμώνονται, μπαίνουν σε στρογγυλή φόρμα και η πίτα ψήνεται στο φούρνο.

Η παράδοση λέει ότι η μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν σκληρή και αμαρτωλή. Προσπάθησε να τη σώσει ο γιος της αλλά για τον αμετανόητο χαρακτήρα της πήγε στην κόλαση. Οι πίτες που φτιάχνονται, αφού ευλογηθούν στην εκκλησία, μοιράζονται στη γειτονιά με τη σύσταση να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου Φανουρίου («ο Θεός να συγχωρέσει τη μάνα του Αγίου Φανουρίου»).